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Hoy en d\u00eda parece de obligado cumplimiento solventar el problema de la prote\u00edna. Un nutriente que despierta miles de dudas y que a pesar de toda la literatura que existe, tiene el mayor n\u00famero de confusiones y de inexactitudes que toda la nutrici\u00f3n produce en aquellos interesados en mejorar su forma f\u00edsica.
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Las prote\u00ednas son un tipo de suplemento que suele estar mal encaminado. Muchos piensan que cuando tomen prote\u00edna la notar\u00e1n enseguida como su fuerza y su volumen aumenta, quiz\u00e1s en parte la culpa la tengan los anuncios que algunas marcas env\u00edan a los subconscientes de algunos usuarios de suplementos. <\/p>\n
A modo de clarificar un poco el tema me extender\u00e9 un poco m\u00e1s que de costumbre.<\/p>\n
La prote\u00edna no es m\u00e1s que comida. Aislada, pero comida. <\/p>\n
Los tejidos corporales est\u00e1n hechos a partir de un sustrato que aparece en las comidas (uno de los macronutritientes), las prote\u00ednas, compuestas de unidades m\u00e1s peque\u00f1as llamadas amino\u00e1cidos. Si la l\u00f3gica se impone, si queremos aumentar la masa muscular, necesitaremos m\u00e1s prote\u00edna para poder aumentar el peso. <\/p>\n
Pero las cosas no son tan f\u00e1ciles.<\/p>\n
En realidad para que nosotros aumentemos de masa muscular se deben de cumplir unos requisitos previos. Entre ellos quiz\u00e1s los principales son:
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– Estar sano, parecer\u00e1 una tonter\u00eda pero es algo indispensable y que muchas veces se pasa por alto. Si tu sistema inmune est\u00e1 luchando contra alguna enfermedad o no est\u00e1 pasando por un momento fuerte, no podremos tener la normalidad en el cuerpo necesar\u00eda para que este tenga los deberes cumplidos para poder producir masa muscular a un ritmo suficientemente alto como para poder contrarrestar el catabolismo que provoca tener un problema de salud. Con lo que dificilmente podremos aumentar la masa muscular.<\/p>\n
– Entrenar. Otra obviedad quiz\u00e1s, pero es para mi indispensable. Ya puedes querer comer excelentemente, descansar como una marmota pero si no entrenas no enciendes la chispa que mueve al motor. Para concretar algo m\u00e1s, entrenar convenientemente producir\u00e1 en el cuerpo una respuesta para poder progresar reponiendo y mejorando por la adaptaci\u00f3n corporal, masa muscular para preveer futuros \u00abataques\u00bb que sufre nuestro cuerpo cuando entrenamos correctamente. Pero ojo, entrenar correctamente significa en este contexto poner en juego ese m\u00fasculo lo suficiente como para producirle da\u00f1o (microrroturas) con el que el cuerpo intenta luchar aumentando su rendimiento. Y mi entendimiento me dice que esta es la variable que m\u00e1s falla en todo este entramado.<\/p>\n
– Descansar lo bastante. Si no le das al cuerpo el tiempo suficiente para que este se adapte, los procesos de defensa corporal dificilmente se puedan producir. Otra cuesti\u00f3n diferente es que nuestro organismo pueda aumentar este ritmo. Anteriormente pensaba que el cuerpo tenia un l\u00edmite y un ritmo uniforme, esto no es as\u00ed. Hay etapas de la vida en las que se puede pisar el acelerador sin problema. El momento que el cuerpo prefiere para recuperarse es el sue\u00f1o, de tal manera que en este momento en el que andamos en \u00abstand by\u00bb, se liberan algunas prioridades corporales para que el anabolismo entre en juego. De hecho lo ideal ser\u00eda qu\u00e9, despu\u00e9s de entrenar, nos tom\u00e1ramos un buen batido y nuestro cuerpo nos pidiera dormir. Esa se\u00f1al es la \u00f3ptima.<\/p>\n
– La nutrici\u00f3n, y aqu\u00ed entra la prote\u00edna, pero no es tan sencillo. Estas prote\u00ednas solo entraran en juego si la cantidad de calor\u00edas que el cuerpo gasta al cabo de un d\u00eda est\u00e1n cubiertas y adem\u00e1s tienen un extra en forma de prote\u00ednas. Recordemos que desde el punto de vista del cuerpo , para conseguir calor\u00edas (energ\u00eda) le da igual si son grasas, carbohidratos o prote\u00ednas. A partir de aqu\u00ed un suplemento nos proporcionar\u00e1 calidad de prote\u00edna (al ser completa tienen los 8 aminos esenciales) y cantidad, procurando las prote\u00ednas necesar\u00edas. Sin embargo hay que tener en cuenta que para cumplir esa base de calor\u00edas que hay que tener cubierta es mejor usar carbohidratos, y dentro de estos los complejos. Por lo que sin tener cubiertas las necesidades energ\u00e9ticas (gasto cal\u00f3rico) a base preferentemente de hidratos de carbono ( complejos como hemos dicho preferentemente) y de grasa, ya puedes tomar toda la prote\u00edna que quieras que jam\u00e1s conseguir\u00e1s aumentar tu masa muscular.
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Por ello los suplementos que se llaman ganadores de peso (weight gainers) est\u00e1n hechos preferentemente de carbohidratos, o los mismos celulares que en los \u00fatlimos a\u00f1os han hecho progresar de manera excelente a los \u00e1vidos de ganar tama\u00f1o, son productos que aprovechan la salida de la insulina si lo tomas despu\u00e9s de entrenar para asegurar la entrada de nutrientes en el interior de la c\u00e9lula muscular. Con ello te aseguras de que el proceso de reconstrucci\u00f3n comience lo antes posible. <\/p>\n
Como conclusi\u00f3n, si quieres tomar prote\u00ednas, hazlo! Pero s\u00e9 consciente que no deja de ser un alimento y que hay que tomarlo como complemento de cualquier comida si esta no viene con bastante prote\u00edna y si adem\u00e1s no es de calidad. En otro art\u00edculo discutiremos sobre la calidad y cantidad de prote\u00edna.<\/p>\n
Autor: Jos\u00e9 Mar\u00eda Garc\u00eda Garc\u00eda<\/p>\n